Decomisan gran cantidad de cortes de carne en mal estado

Se procedió al decomiso de 300 kilogramos de cortes cárnicos, productos elaborados y procesados; como embutidos y carne picada; a ello se le sumó una cantidad importante de aditivos que se mal utilizan para enmascarar las características de la carne, sin rotulación y ningún tipo de forma de uso.

El cuerpo de inspectores de las Áreas de Bromatología y Veterinaria de la subdirección de Inspección General, acompañados por un inspector de la Dirección General de Fiscalización de la provincia, realizan inspecciones diarias y en esta oportunidad recibieron denuncias por partes de vecinos manifestando percibir un olor nauseabundo que emanaba de dicho comercio.

Una vez en el lugar se constató la presencia de diferentes cortes cárnicos vacunos y subproductos de la carne por 300 kilos; cuyas condiciones organolépticas indicaban no ser aptas para consumo humano: color verdoso y olor a carne en descomposición; y 5 kilos de un producto envasado sin rotulación, similar a aditivos que suelen utilizarse en la elaboración de embutidos en cantidades muy pequeñas; pero que en este caso eran presuntamente mal usadas para enmascarar la calidad deficiente y aptitud de la carne ofrecida por el lugar.

Cabe destacar que toda la mercadería decomisada, fue desnaturalizada y llevada al predio de disposición final del Eco Parque. Se labraron los partes de inspección, como así también acta de infracción, con los informes correspondientes, los cuales se elevaron al Juzgado de Faltas Municipal para su inmediata intervención. Se solicitó el cese de la actividad, hasta tanto revierta carencias en la documentación obligatoria y estado higiénico-sanitario del lugar.

Por consultas dirigirse al 423399 o a la Subdirección de Inspección General situado en calle España N° 423 de Gualeguaychú, publicó R2820 Radio.