Evangelina Carrozzo siempre será recordada por aquél momento en el que siendo la reina de carnaval de Gualeguaychú, viajó a Viena e irrumpió en la IV Cumbre Unión Europea-América Latina y el Caribe para manifestarse en contra de la instalación de las papeleras en Uruguay, en medio del conflicto que movilizó a toda la provincia de Entre Ríos.
Luego hizo su conversión a vedette en obras teatrales que produjo Gerardo Sofovich, y llegó al programa de Marcelo Tinelli como participante del Bailando en dos temporadas.
En las últimas horas, Carrozzo volvió a impactar al lucir su cuerpo, pero esta vez en las redes sociales. La morocha compartió un desnudo total en su cuenta de Instagram, y dejó perplejos a todos sus seguidores.