martes 26 de marzo de 2024
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9 de cada 10 kilos de cerdos importados son de Brasil

En octubre creció 46,1% la importación de cerdos en la Argentina comparado con igual mes de 2016. ¿Cuáles son los cortes que más ingresan al país?

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La importación de cortes porcinos durante el mes de octubre creció 32,2% en la Argentina en relación al mes pasado. Esto significó una suba del 46,1% respecto del mismo período del año pasado. Del total, 9 de cada 10 kilos provinieron de Brasil, informó la Cámara de Productores Porcinos de Entre Ríos -Capper-.

Según los datos publicados por la Asociación Argentina de Productores Porcinos (AAPP), en total se compraron del exterior 3.119,4 toneladas de cerdo por un valor cercano a los 9 millones de pesos, mientras que el mes pasado fueron 2.360,5 toneladas por casi 7 millones de pesos.

Del total de importaciones realizadas en octubre, el 88,42% llegó desde Brasil, es decir, 2.758,3 toneladas. Por otra parte, se supo que el 11,58% restante correspondió a Dinamarca, país del cual ingresaron 361,1 toneladas precisamente. De esta manera, el origen de los cortes mantiene la tendencia de los meses pasados.

El análisis pormenorizado de los cortes de cerdo no es menor y permite realizar otra lectura respecto de las distorsiones comerciales perjudiciales que acarrea para los productores porcinos. El dato más relevante es que el 35% de lo que se compró del exterior fue bondiola, cuyo precio por debajo del costo de producción impacta de manera negativa en el mercado local.

Asimismo, de acuerdo a los datos de la AAPP, otro 18% de los productos importados fueron de paleta y un 27% de distintos cortes de jamón. El 20% restante de total se completó con panceta, carré con hueso, carré, tocino, recortes, solomillo, entre otros.

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